Almás tormahabbal töltött tojás
Lereszeljük a meghámozott almát, majd egy szűrőbe tesszük, hagyjuk lecsöpögni. Óvatosan kettévágjuk a főtt tojásokat. Egy keverőtálba rakjuk a sárgáikat. Hozzáadjuk a Koch almás tormát, egy nagy csipet sót, majd pedig a kinyomkodott reszelt almát, s jól összekeverjük. Habot verünk a tejszínből, egy-két kanállal adunk először az almás tormakrémhez, ezzel fellazítjuk, jól összedolgozzuk, végül óvatosan beleforgatjuk a többi habot. Visszatöltjük a tojásfehérjékbe. Friss salátával, sonkával tálaljuk.
