Összekeverjük a lisztet a sütőporral, a csipet sóval, a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a puha vajat, a citromhéjat, végül több adagban öntjük hozzá a tejet, és szép sima tésztát keverünk.

A négy almát meghámozzuk. Másfelet felkockázunk, hozzáforgatjuk a tésztához. Kivajazunk és kilisztezünk egy kerek tortaformát, beleöntjük a masszát. A maradék almát vékony szeletekre vágjuk, elrendezzük körben a nyers tészta tetején. Összekeverjük a barna cukrot a fahéjjal, megszórjuk vele a torta tetejét. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül háromnegyedóra alatt megsütjük. Melegen és hidegen is nagyon finom.