Előkészítés: 15 perc Sütés: 1 óra
Óvatosan leválasztjuk a combok bőrét a húsról. Megszórjuk sóval, összemorzsolt bazsalikommal (lehetőleg a bőre alá is jusson). Mindegyik combba beledugunk a bőr alá 2-3 aszalt paradicsomot egy-egy 2-3 mm vastag kecskesajtszelet társaságában.
A paradicsom olajával kikenünk egy tepsit. Belefektetjük egy rétegben a combokat. A tetejét meglocsoljuk a maradék olajjal. Alufóliával lezárjuk, és 180 fokos sütőben körülbelül 50 percig sütjük. Utána levesszük róla a takarást, és magasabb hőfokon kicsit rápirítunk.
