1. A csirkemellet nagyon apró kockákra vágjuk. Sóval és őrölt borssal ízesítve kevés olajon hirtelen megpirítjuk, azután kihűtjük.
2. Az avokádót meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk. Beletesszük az aprítógépbe, hozzáadjuk a kanál tejfölt meg a fokhagymát, majd sóval és citromlével ízesítve pürésítjük.
3. A salátákat előkészítjük, kis darabokra tépkedjük, a sárgarépát julienne-re vágjuk.
4. Előveszünk 4 öblös poharat: alulra teszünk egy réteg avokádókrémet, ráhalmozzuk csirkét, majd rétegezve – hogy minél színesebb legyen – következnek a zöldségek. A tetejét egy-egy csipet lucernacsírával koronázzuk meg. Fokhagymás, pirított kenyérkockákkal tálaljuk.

Mozaikos tojás

Parajos krémsajttal töltött tojás