Vastag csíkokra vágjuk a csirkehúst. Egyesével bambusznyársakra húzzuk: hullámozva szúrjuk át, így lesz a legstabilabb. Mindegyiket betekerjük egy-egy szelet baconbe. Nagy serpenyőben kevés zsiradékon minden oldalukat megsütjük.

Csirkemellnyárs baconba burkolt májjal, hagymával, cukkinival