A csirkemellet felszeleteljük, kiklopfoljuk, enyhén sózzuk. Kiterítünk egy szelet bacont, rárakjuk a csirkemellet, a szélébe helyezünk egy csík trappista sajtot, megszórjuk kakukkfűvel. A nagyobb szőlőszemeket elvágjuk, a sajt mellé helyezzük, és feltekerjük. Sütőbe helyezett rácsra fektetjük, alufóliával lefedjük. 180 fokos sütőbe toljuk. Félóra múlva leszedjük a fóliát, és magasabb hőmérsékleten megpirítjuk a tekercseket. Burgonyapürével és céklasalátával tálaljuk.