Összegyúrjuk a keksz hozzávalóit. Három milliméter vastagra nyújtjuk. Éles késsel háromszögekre vagy rombuszokra felvágjuk. Villával megszurkáljuk. Sütőpapírral
bélelt tepsire rakosgatjuk, és tepsistől berakjuk a hűtőbe egy-két órára

Utána 180 fokra felmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.

Vastagon kivajazunk egy nagy kerámiatepsit, beleszórjuk a meghámozott, felkockázott őszibarackot és az áfonyát meg a szedret. Összekeverjük a vaníliás cukrot a porcukorral, a citromhéjjal és a keményítővel, és egyenletesen rászórjuk a gyümölcsökre. A maradék vajat rámorzsoljuk. Betoljuk a forró sütőbe körülbelül fél órára, míg szépen meg nem sülnek a gyümölcsök.

Ekkor rászórjuk a nagyobb darabokra tört kekszet és még 5-10 percre visszatoljuk. Langyosan tálaljuk, vaníliafagyival.