Báránycsülök

A báránycsülköket besózzuk és 30 percig állni hagyjuk. Beletesszük egy nagyobb tepsibe, a fehérrépát, a sárgarépát, a zellert meg a vöröshagymát szeletekre
vágva mellé helyezzük, majd hozzáadjuk az egész fokhagymát, a rozmaringot, a petrezselymet és a libazsírt, végül lefedjük. Betesszük a sütőbe, és a csülköket 80 fokon 3-4 óra alatt lassan készre sütjük.

Fokhagymás-paradicsomos steakburgonya

A körethez a csülök zsírjában megpirítjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a cikkekre vágott burgonyát meg a bazsalikomot. Sózzuk, borsozzuk, az egészet jól összeforgatjuk, és a burgonyát ropogósra megpirítjuk.