Bazsalikomlevelekre fektetett mozzarellacsík omlós csirkemellbe göngyölve
A húst óvatosan kiklopfoljuk – lehetőleg minél nagyobbra –, megsózzuk, és beterítjük bazsalikomlevelekkel. Ráfektetjük a csíkokra vágott mozzarellát, meghintjük frissen őrölt borssal, majd a hússzeleteket felcsavarjuk.
Mindegyiket egy-egy szelet baconba tekerjük, azután a tekercseket kiolajozott tepsibe tesszük, alufóliával
letakarjuk, és 160-170 fokos sütőben körülbelül 20 percig sütjük. Ekkor magasabbra vesszük a hőmérsékletet, és a szalonnakérget szép pirosra sütjük. Akkor jó, ha a tekercsek végén egy kicsit kifolyik a mozzarella. Friss bazsalikomlevelekkel díszítve, krumplipürével körítve tálaljuk.
