Az összes hozzávalót falatnyi darabokra vágjuk. Előkészítünk pár nyársat, és tetszőleges sorrendben feltűzzük a falatokat. Ügyelünk rá, hogy egyenletesen jusson mindenhová a szalonnából is.
Mi így állítottuk össze a nyársakat: lila hagyma, csirkemell, szalonna, vöröshagyma, füstölt kolbász, combfilé, szalonna, lila hagyma, lecsókolbász, mell vagy comb, szalonna, vöröshagyma.
A mustárt elkeverjük három evőkanál vízzel. Forró grillre tesszük a nyársakat, elkezdjük sütni, közben forgatjuk, és a vizes mustárral kenegetjük. 10-15 perc alatt készül el.
