A csokoládét megreszeljük. A tejet felforrósítjuk a cukorral és a kakaóval. A tűzről lehúzva hozzáadjuk a reszelt csokoládét, s legalább 2 percen át mixeljük nagy sebességgel a keveréket.
A hideg tejszínt kemény habbá verjük. Amikor a forró csokoládé jó habos, 4 nagy csészében azonnal felszolgáljuk.
A felszínén elhelyezünk 2 nagy evőkanál tejszínhabot, és meghintjük leheletnyi keserű kakaóval.
