Az összes hozzávalót nagy tálba tesszük, és szépen kidagasztjuk. Cipót formázunk belőle, beletesszük egy kizsírozott tálba. Fóliával letakarjuk, és betesszük a hűtőszekrénybe legalább 3-4 órára.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kétujjnyi vastagra nyújtjuk. Lekenjük egy villával felvert tojásfehérjével. Kis szaggatóval kivágjuk. Sütőpapíros tepsire rakjuk, és mindegyik kis pogácsa tetejére szórunk reszelt sajtot. 210 fokos sütőben 13-15 perc alatt készre sütjük.