Hagyományos módon elkészítjük a kakaós piskótát, és egy 25×38 cm-es tepsiben megsütjük. Kiborítjuk, kihűtjük, és visszahelyezzük a tepsibe. A céklakrémhez lereszeljük a nyers zöldséget. Fél liter vízben felrakjuk főni.
Ha megfőtt, és elfőtte a levét, fél liter vízzel visszaforraljuk, ízesítjük szegfűszeggel, őrölt fahéjjal és négy evőkanál kristálycukorral. Folyamatos keverés mellett belefőzzük a nyolc evőkanál búzadarát (mintha tejbegrízt főznénk). Hagyjuk kicsit pihenni, majd még melegen ráöntjük a tepsiben lévő piskótára.
Megfőzzük a két pudingport fél liter tejben. Ha kihűlt, kikeverjük a vajjal és a porcukorral. A már kihűlt céklazselére kenjük. Csokireszelékkel megszórjuk, hosszúkás szeletekre vágjuk.
Receptküldő: Szilágyi Istvánné, Balkány
