Egy éjszakára beáztatjuk a babot.
Másnap kevés olajon megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, és 2-3 percig pároljuk.
Rátesszük a leszűrt babot és a meghámozott, feldarabolt zöldségeket. Felöntjük az alaplével. Addig főzzük, míg minden zöldség meg nem puhul, közben hozzáadjuk a fűszereket, ízlés szerint sót és borsot. Ha a lé elforrna, akkor pótoljuk.
A lisztet kevés hideg vízben csomómentesre keverjük. Hozzávegyítjük a tejfölt, és besűrítjük vele a levest. Tálalás előtt megszórjuk összevágott kaporral.
A feltéthez hosszú, nagyon vékony csíkokra vágjuk a póréhagymát. Megforgatjuk a keményítőben, és forró olajban ropogósra sütjük.
