Összemorzsásítjuk a fagyos vajat és zsírt a sóval és a cukorral elkevert liszttel. Deszkára borítjuk, és gyors kézzel összegyúrjuk. Ha nem akar összeállni, mehet hozzá egy kevés jéghideg víz. Átlátszó fóliába csomagoljuk, és legalább egy órán át hűtőszekrényben pihentetjük.
Utána elővesszük, enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy kerek piteformát úgy, hogy pereme is legyen.
A krémhez összekeverjük a töltelék összes hozzávalóját. Beleöntjük a nyers tésztába. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 15 perc sütés után kivesszük, és a szélén a tésztát alufóliával letakarjuk, nehogy megégjen. Visszatoljuk, és még 35-40 percig sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalás előtt pár szem friss gyümölccsel, porcukorral díszíthetjük.
