Elektromos habverővel habosra keverjük a porcukrot a puha vajjal (legalább három percig verjük maximális fokozaton). Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a citrom kifacsart levét is. Összekeverjük a lisztet a reszelt citromhéjjal, a kókuszreszelékkel és a sóval, és ezt a keveréket lassan hozzászórjuk a vajas-cukros keverékhez (közben alacsony fokozaton tovább keverjük a tésztát). Cipóvá formázzuk, és legalább egy órát hűtjük.

Lisztezett deszkán 5-6 mm vastagra nyújtjuk. Kerek, cakkos szélű szaggatóval kiszúrjuk. Megszurkáljuk villával. Sütőpapíros tepsire rakjuk.

175 fokos sütőben nagyon világosra sütjük. Ha teljesen kihűlt, nagyon vékonyan megcsíkozzuk olvasztott fehér csokival.