Csirkecurry
Az apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre pirítjuk.
A csirkét darabokra vágjuk, megsózzuk, és a hagymán
pár perc alatt minden oldalán megpirítjuk. Felöntjük egy
kevés vízzel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra
vágott paprikát, a paradicsomot, valamint a finomra vágott
petrezselyem zöldjét. Reszelt friss gyömbérrel, szegfűszeggel, őrölt köménnyel és korianderrel fűszerezzük, majd lefedjük, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús megpuhul, pörkölthöz hasonló állagú lesz. A forró curryt rizzsel vagy frissen sült kenyérrel tálaljuk.
