Négy nagy szeletre vágjuk a csirkehúst. Mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőbe öntjük az olajat, és elősütjük benne a húst. Egy tepsibe sütőpapírt terítünk, belefektetjük a félig sült hússzeleteket.
A serpenyőbe tesszük a felkarikázott póréhagymát és a megtisztított, felaprított gombát, megpirítjuk. Hozzáöntjük a fagyasztott zöldségkeveréket, és együtt készre pároljuk. Ha kész, finoman sózzuk, és elosztjuk a hússzeletek tetején. Ráreszeljük a sajtot. 190 fokra felmelegített sütőbe toljuk, és 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
