Csokoládéfondü
A tejet felmelegítjük, és amikor már majdnem forr, beletördeljük a csokoládét. Nagyon kicsi tűzön állandóan
kevergetve addig főzzük, amíg a kívánt állagúra sűrűsödik. Cserép fondütálba öntjük, majd spirituszláng fölé állítjuk, hogy tűzforró maradjon, de azért ne
forrjon. Önthetünk bele egy kupica rumot vagy konyakot is.
A fondütál mellé kis kockákra vágott friss gyümölcsöket, megtisztított almát, körtét, narancsot, mandarint,
ananászt, epret, banánt, 1-2 fürt leszemezett szőlőt, babapiskótát, teasüteményeket készítünk. Ki-ki az ízlésének megfelelő darabot mártogathatja a forró csokoládémártásba.
