Összetörjük a csokit, gőz felett megolvasztjuk. Belekeverjük a puha vajat. Az egész tojást és a három tojássárgáját jól kikeverjük, és gőz felett habverővel sárga krémmé sűrítjük. Óvatosan összeforgatjuk a megolvasztott csokival. Gyorsan lehűtjük.
A tejszínből habot verünk, összedolgozzuk a tojásos csokival és a konyakkal. Kelyhekbe töltjük, csokidísszel díszítjük.
