Csokoládés pite
Felverjük a tojások sárgáját, majd belekeverjük a neszkávét és a lisztet, csomómentesre kikeverjük. Felforraljuk a tejet. Több kis adagban összekeverjük a tojásos keveréket a forró tejjel, majd gőz felett kevergetve besűrítjük. Beledolgozzuk a megolvasztott csokoládét is, végül a még meleg krémbe óvatosan beleforgatjuk a fehérjékből vert habot. Betöltjük a tésztaalapba, és hideg helyen pihentetjük pár órát.
