Csomnoros kolbászkák
A kétféle húst felkockázzuk, majd kétszer finomra daráljuk. A második alkalommal a megtisztított és földarabolt vörös- és fokhagymát is hozzáadjuk. Összedolgozzuk a húst az olajjal, a sörrel, a fűszerekkel, majd egy órát a hűtőben pihentetjük. Ezután kisujjnyi kolbászkákat formálunk belőle, és forró, bő olajban megsütjük. (Van, aki zsemlemorzsába forgatja sütés előtt, úgy is igen finom.)
