Currys-joghurtos kagylóleves
A sárgarépát, a póréhagymát és a csilit hosszúkás, vékony csíkokra – julienne-re – vágjuk, azután a forró vajon egy kicsit megpároljuk. Hozzáadjuk a kagylóhúst meg a curryt,
megsózzuk, felengedjük vízzel, és felforraljuk.
A joghurtot simára keverjük a liszttel, majd pár perc fövés után behabarjuk vele a levest. Ismét felforraljuk,
megkóstoljuk, és szükség szerint sóval, csilivel utánízesítjük.
