Meghámozzuk az édeskrumplit, és kis kockára vágjuk. Olívaolajjal lekenünk egy sütőpapírt, rátesszük az összevágott zöldséget, sózzuk, megszórjuk tört csilivel, és fakanállal átkeverjük. Forró sütőben addig sütjük, hogy még egyben maradjanak a kockák.
A barna rizst sós vízben megfőzzük.
A datolyát megsütjük: egy serpenyőbe fél centi olívaolajat öntünk, és kevergetve pár percig sütjük benne a kimagozott datolyát, utána sózzuk. Ha kihűlt, összevágjuk.
Végül mindezt összeforgatjuk a gránátalmamagokkal, a mogyoróval meg a salátakeverékkel. Külön edényben kínáljuk az öntetet.
