Diós párna
A lisztet, a vajat, egy csipet sót meg a 8 tojás sárgáját összegyúrjuk, és a tésztából 40 darab gombócot készítünk.
A gombócokat éjjelre hűtőbe tesszük pihenni.
Másnap krémet készítünk: a 8 tojásfehérjét és a 24 dkg
porcukrot habosra verjük, beletesszük a diót és a vaníliás
cukrot. A tésztagombócokat egyenként kinyújtjuk, a közepükre teszünk egy-egy evőkanál krémet, azután úgy
hajtjuk fel a tésztát két oldalról, hogy ne fedjük be teljesen
a krémet. A sütőben föl fog emelkedni, és olyan lesz, mint
egy kispárna. Porcukorral meghintjük.
