Dutch baby parmezánnal

Egy nagy keverőtálba ütjük a hat tojást. Hozzákeverjük a reszelt sajtot és a lisztet, majd több részletben beledolgozzuk a tejet és a tejszínt. Sózzuk és borsozzuk. Megolvasztjuk a vajat. Két nagy, sütőbe rakható serpenyőben szétosztjuk. Betoljuk a 230 fokos sütőbe, és pár perc alatt felforrósítjuk. Kivesszük, elfelezzük köztük a palacsintatésztát. Visszarakjuk a sütőbe, és körülbelül negyedóra alatt megsütjük. Nagyon fel fog emelkedni, aztán visszaesik. Még forrón megszórjuk a kiválasztott feltéttel, és azonnal fogyasztjuk.