Fél deci langyos tejszínbe szórunk egy kis cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, hogy felhabosodjon. Közben egy nagy tálba szitáljuk a lisztet. A közepébe mélyedést vájunk, az egyik oldalára szórjuk a sót, a másikra a maradék cukrot. Ráöntjük a maradék langyos tejszínt, a felhabosodott élesztőt, és kézzel, fakanállal vagy dagasztógéppel jól kidagasztjuk. Akkor jó, ha már nem ragacsos, hanem szépen összeáll, és a fényes tészta elválik az edény falától. Ekkor hozzádagasztjuk még az olvasztott, langyos vajat is. Cipót formázunk belőle, letakarjuk, és meleg, nem huzatos helyen hagyjuk a duplájára kelni.