Habot verünk a tejszínből a vaníliás cukorral. A mascarponét kikavarjuk a porcukorral, a narancs lereszelt héjával, kifacsart levével, végül összedolgozzuk a tejszínhabbal.
Egy tortatálra teszünk egy palacsintát, megkenjük lekvárral. Rárakunk egy másikat, arra egy réteg mascarponehab jön. Ezt folytatjuk, míg tartanak a hozzávalók.
Habot verünk a másik két deci tejszínből az evőkanálnyi porcukorral. Rákenjük a torta tetejére, majd megszórjuk friss, összevágott eperrel, végül zöld levelekkel díszítjük.
