Fahéjas-diós tekercs

A lisztet elkeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk benne a vajat, és egy picit megsózzuk. Hozzáadjuk a porcukrot, a tojások sárgáját meg a tejfölt, tésztát gyúrunk belőle, és jól kidolgozzuk.
Egy kivajazott muffinsütőben elosztunk 15 dkg barna cukrot és 10 dkg finomra vágott diót. A tésztát lisztezett deszkán 3 mm vastagra kinyújtjuk, megszórjuk bőven fahéjas barna cukorral és vágott dióval. Ezután feltekerjük, és 12 darab, nagyjából 2 centis szeletre vágjuk. A tekercseket a vágott felükkel lefelé fordítva a muffinsütőbe rakjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Amikor elkészült, kivesszük a formából, és egész diógerezdekkel díszítjük.