Falusi hot dog

Az élesztőt kicsi cukorral langyos vízben megfuttatom.
Ha felhabosodott, akkor a liszttel, a sóval és annyi langyos
vízzel, amennyit felvesz, jó alaposan kidagasztom.
Amikor már szép sima a tészta, letakarom, hagyom kelni.
Amíg a tészta kel, a kolbászt feldarabolom körülbelül
4 centi hosszú, vékonyka csíkokra. Amikor már szépen
megdagadt a tészta, tojásnyi nagyságú darabokat tépek
belőle, széthúzom, jól megkenem mustárral, és beleteszek
egy csík kolbászt. Mint a buktát, összecsomagolom,
és a hajtással lefelé tepsibe teszem. Szépen egymás mellé.
Nem kell köztük helyet hagyni. Ha megtelt a tepsi, jó
forró sütőbe rakom, és pirosra sütöm. Ha egy picit kihűl,
szépen szét lehet szedni, mint a buktát.