Fehérboros almaleves
Az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk, azután apró kockákra szeleteljük. A cukorral, egy csipet sóval,
a fűszerekkel, a citrom héjával és levével ízesített vízben puhára főzzük, majd hozzáadjuk a fehérbort meg a tejet.
A tejszínt a liszttel simára kikeverjük – adunk hozzá egy merőkanálnyit a forró levesből, és azzal is jól elkeverjük –, azután behabarjuk vele a levest. Még egyszer felfőzzük, majd pár perces forralás után az elkészült levest hagyjuk langyosra hűlni. Betesszük a hűtőszekrénybe, és jó hidegen tálaljuk.
