Fejes saláta rokfortos paradicsomszószban, újhagymával, főtt tojással
Megfőzzük a tojásokat, ízlés szerint lágyabbra vagy keményre. Kikeverjük a paradicsomlevet a sűrített paradicsommal, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal fűszerezzük. A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk, a zellert lereszeljük, a salátát kisebb darabokra tépkedjük, majd mindezt összeforgatjuk a paradicsomos mártással. Megszórjuk a rokforttal, és a tetejére rakjuk a tojáscikkeket. Friss péksüteménnyel vagy pirított kenyérrel tálaljuk.
