Megtisztítjuk a krumplit. Hosszában félbevágjuk. Hideg, sós vízben felrakjuk főni. A forrástól számított öt percig főzzük. Utána leszűrjük, lecsöpögtetjük.
Beletesszük egy kizsírozott tepsibe úgy, hogy a vágott felük nézzen felfelé. A tetejüket lekenjük olvasztott zsírral, sózzuk, borsozzuk.
180 fokos tepsiben 15-20 percig pirítjuk.
Amíg sül, kikeverjük a tejfölt a reszelt sajttal, a zúzott fokhagymagerezddel meg a finomra vágott zöld fűszerekkel.
Kivesszük a tepsit a sütőből, mindegyik krumplit megkenjük gazdagon az ízesített tejföllel. Visszatoljuk a sütőbe, és még 5-10 percig sütjük. Ha kész, pár levélke friss fűszernövénnyel díszítjük és ízesítjük.
