Füstölt disznófarok répával, krumplival kínálva
A füstölt disznófarkat 6-7 cm-es darabokra vágjuk, és este
hideg vízbe beáztatjuk. Reggel meleg vízben jól megmossuk, és feltesszük főni. Később a megtisztított sárgarépát vastagabb karikákra felszeleteljük, azt is hozzáadjuk. Egy fej fokhagymát teszünk bele egészben, csak a külső héját szedjük le. Ha eléggé megpuhult a hús meg a répa, hozzáadjuk a megtisztított, kisebb kockákra vágott burgonyát, és kicsit még együtt főzzük tovább. Pirospaprikás rántással besűrítjük, ha szükséges, sózzuk.
