Apró kockákra vágjuk a bacont. Hozzátesszük a meghámozott, felszeletelt fokhagymát, és 2-3 percig pároljuk együtt. Bő, sós vízben kifőzzük a gnocchit. Leszűrjük, és rátesszük a szalonnás-fokhagymás alapra. Felöntjük a tejszínnel, hozzáforgatjuk a reszelt parmezánt és az apróra vágott petrezselyem zöldjét, alaposan összekeverjük, és jól kiforraljuk. Megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk. Tálalásnál parmezánt forgácsolunk a tetejére, és darálunk rá fekete borsot.

Sütőtökös carbonara