Habot verünk a tojásfehérjékből. A sárgájákat összekeverjük az olajjal és a tejjel, majd belevegyítjük a száraz hozzávalókat, végül beleforgatjuk a habot. Kiolajozott gofrisütőben megsütjük.
Tálalás előtt egy evőkanál porcukorral habot verünk a tejszínből. Habzsákba töltjük. Egy ostyát megkenünk tejszínhabbal, rámorzsoljuk a sajt negyedét, szeletelünk rá epret. Nyomunk rá pár pötty tejszínhabot, és rárakjuk a felső ostyát. Erre is nyomunk tejszínhabpöttyöket. Végül megszórjuk porcukorral.
