Grillezett aranydurbincs kaporral

A megtisztított halakat kívül-belül besózzuk, zúzott fokhagymával bedörzsöljük. Mindegyik hasába egy kis kaprot dugunk. Hagyjuk állni hideg helyen legalább egy órát. Utána zsiradékkal lekent rácson mindkét oldalát megsütjük.