Grillezett tarjaburger

Besózzuk a húst, fólia között gyengéden kiveregetjük. Forró grillen készre vagy majdnem készre sütjük a húsokat, oldalanként körülbelül 8 perc alatt. Felkarikázzuk a paradicsomokat és a mozzarellát. A sült húsok egyik
felére teszünk egy-egy salátalevelet, arra pedig egy-egy paradicsom- és mozzarellakarikát. Ráhajtjuk a hús másik felét, fogpiszkálóval megtűzzük, egy-egy szem olajbogyóval díszítjük. Akár már így is adhatjuk, de vissza is tehetjük még egy-két percre a grillre, míg kicsit megolvad a sajt. Parázson sült újburgonyával és nagy
tál friss salátával tálaljuk.