Este egy tálba szórjuk a zabpelyhet. Ráöntjük a tetszés szerint kiválasztott felmelegített folyadékot. Hozzákeverjük a cukrot (vagy a mézet vagy az édesítőt), lefedjük, és berakjuk éjszakára a hűtőszekrénybe (ha vizet használtunk, akkor maradhat a konyhapulton is).
Másnap reggelre a zabpehely szépen meg fog duzzadni a folyadékban. Ízlés szerint keverhetünk hozzá fűszereket, apróra vágott gyümölcsöt, és már ehetjük is.
