1. Egy gyúrótáblára halmozzuk a lisztet, a közepében kis mélyedést alakítunk ki. Ide szórjuk a sót, ráöntjük a három egész tojást. Kézzel összegyúrjuk, ha kell, adunk hozzá egy kis vizet is. Addig gyúrjuk, míg sima lesz a tészta. Cipót formázunk belőle, letakarjuk egy konyharuhával, és hagyjuk pihenni öt percig. Utána enyhén lisztezett deszkán nagyon vékonyra kisodorjuk, és tetszőleges darabokra vágjuk.

Édes linzertészta

Tejfölös pitetészta