Házi majonéz
A hozzávalókat egy időre szobahőmérsékletre tesszük.
A tojássárgáját összekeverjük a mustárral, hozzáadjuk a kevés ecetet vagy citromlét, majd folyamatos keverés közben beleöntjük az olajat. Addig keverjük habverővel, míg besűrűsödik. Sóval, borssal, különféle zöldfűszerekkel ízesítjük.
