Heves jeges
A porcukrot addig keverem a tojásfehérjével meg a vaníliás cukorral, amíg megkeményedik. Ekkor két részre
osztom. Egyik felébe belekeverem a darált diót, majd
lisztezett gyúródeszkán ujjnyi vastagra kinyújtom. A
másik feléhez fél citrom levét keverem, majd a krémet
a kinyújtott diós lapra kenem. A süteményt kis kockákra
vágom, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom.
Közepesen meleg sütőben lassan megszárítom, vigyázva,
hogy ne piruljon meg.
