Ipolysági fánk
Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet. A közepében kialakítunk egy kis mélyedést. Beleöntünk 2 dl langyos tejet, 2 dkg cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha már felhabosodott, hozzáadjuk a két tojás sárgáját, a sót, a maradék cukrot és tejet, a megolvasztott, de csak langyos Rama Vajas Ízt, fakanállal 10-15 percig verjük – szép lágy tésztát kapunk. Legalább egy órán át kelesztjük. Utána hozzáforgatjuk a két fehérjéből vert habot. Zsíros kanállal forró zsiradékba szaggatjuk, közepes tűzön megsütjük. Lekvárral és porcukorral tálaljuk.
