Ízletes húskenyér

Apró kockákra felvágjuk a füstölt tarját és a nyers mellfilét. Meghámozzuk az édesburgonyát, kicsi, dobókockányi falatokra daraboljuk. A póréhagymát felcsíkozzuk, a fokhagymát összezúzzuk, a petrezselyem zöldjét durvára metéljük. Az összes nyersanyagot összegyúrjuk, sóval, borssal ízesítjük. Egy szögletes sütőformát zsírral kikenünk, belesimítjuk a masszát, majd 160 fokos sütőben körülbelül egy órán át sütjük. Hagyjuk a formában langyosra hűlni. Deszkára borítjuk, vékony szeletekre vágva tálaljuk. Melegen is, hidegen is nagyon finom. Bármilyen köret jól illik hozzá: adhatjuk sült
burgonyával, párolt zöldségekkel, salátával, de akár friss kenyérrel is.