Kabinetpuding

Egy 16 cm átmérőjű gömbölyded formát jól kivajazunk, és meghintjük porcukorral. A banánt vékony szeletekre vágjuk, a piskótát centis darabokra szeleteljük. A tojásokat a tejszínnel, a porcukorral és egy csipet sóval felverjük.
A forma alját kibéleljük banánkarikákkal, ezek közé mazsolát teszünk, majd megtöltjük felváltva banánkarikákkal és mazsolával, valamint piskótadarabokkal. Végül beleöntjük a tejszínes tojást. A formát szorosan lezárjuk alufóliával, és vízzel félig telt tepsibe állítjuk. 90-100 fokos sütőben körülbelül 90 percig gőzöljük. A formában hagyjuk egy kicsit hűlni, majd
óvatosan kiborítjuk. Vanília- vagy borsodó kíséretében, forrón kínáljuk.