Káposztás kockával töltött rétes

Karamellizáljuk a cukrot az evőkanálnyi zsíron. Rádobjuk a vékony csíkokra vágott káposztát, s a szokott módon
megpirítjuk. Ha már majdnem kész, sózzuk-borsozzuk. Összekeverjük a kifőzött tésztával, majd teljesen kihűtjük.
Egy rúdhoz három réteslapot kiterítünk, közben minden réteget megkenünk olvasztott zsírral. A tészta felét rákenjük a réteslapokra, majd feltekerjük, a végét behajtjuk. Ugyanezt megismételjük a maradék réteslapokkal és tésztával. Kizsírozott tepsibe tesszük, és forró sütőben szép pirosra sütjük. A tetejét esetleg megkenhetjük a sütés előtt tejföllel. Langyosan nagy
szeletekre vágjuk.