Káposztás sztrapacska
A meghámozott burgonyát lereszeljük, és a liszttel, a tojások sárgájával, sóval és kevés vízzel sűrű krumplitésztát keverünk belőle. Forrásban lévő sós vízbe kiszaggatjuk, s ha megfőtt, leszűrjük. Az apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, beletesszük az egyszer átmosott, kinyomkodott savanyú káposztát. Kevergetve megpirítjuk, őrölt köménnyel, sóval, borssal ízesítjük, majd fedő alatt, időnként kevergetve puhára pároljuk. A galuskával összekeverjük a párolt káposztát, cseréptálba tesszük, és meglocsoljuk tejföllel. Sütőben 200 fokon 20 percig sütjük.
