Kockára vágjuk a csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, meghintjük sült csirkéhez való fűszerkeverékkel. Kevés zsiradékon pár perc alatt megsütjük, hagyjuk kihűlni. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, kis kockára vágjuk. A füstölt sajt felét kis kockára vágjuk, a másik felét lereszeljük. Az almát héjastul negyedeljük, kiszedjük a csutkát, a húsát apró kockára vágjuk. A retket és az uborkát vékonyan felkarikázzuk. Végül mindezt összeforgatjuk egy tálban a majonézzel. Megkóstoljuk, a szükséges mértékben sózzuk és borsozzuk.
A bagetteket félbe vágjuk, a vágott felüket megpirítjuk. Az alsó félre teszünk egy-egy salátalevelet, erre halmozzuk a salátát, végül rátesszük a felső felet.
