Elfelezzük az uborkát, a felét lereszeljük a reszelő nagyobb lyukú oldalán.
A másik felét felkockázzuk. Beledobjuk egy turmixba, adunk hozzá egy gerezd fokhagymát, egy kis csokor durvára vágott kaprot, hozzáöntünk egy pohár joghurtot és összeturmixoljuk.
Végül hozzákeverünk egy darabka, nagyon apróra vágott póréhagymát, beleforgatjuk a félretett reszelt uborkát, és ízlés szerint sózzuk. Tálalásnál egy kis kaporral díszítjük.
