Karamellmártás

Felforraljuk a tejszínt a vaníliás cukorral. Vastag talpú serpenyőben világosra karamellizáljuk a cukrot. Több kis adagban hozzáöntjük a forró tejszínt, közben folyamatosan keverjük. Ha már mindet hozzáadtuk, még forraljuk pár percig, hogy kicsit besűrűsödjék.